Mars 2020 – Le Languedoc, variations sur l’adaptation au changement

Culture sociale par excellence, la viticulture a façonné la vaste région du Languedoc politiquement et économiquement depuis un siècle et demi. Loin des stéréotypes, il est captivant de découvrir comment cette culture a traversé au cours des trois dernières décennies de profondes mutations technologiques et scientifiques pour s’adapter notamment aux contraintes du changement climatique et des nouveaux marchés. La mer n’est jamais très loin et la ville non plus, faisant de plus en plus pression sur les terres agricoles. Aussi, le contraste est brutal dès qu’on prend de l’altitude dans ces anciennes vallées refuges des Huguenots: il s’agit de trouver des solutions protéiformes pour maintenir une économie, des habitants et valoriser des compétences alors que là aussi le changement climatique crée de nouvelles contraintes. La BAF 2019 a été duale, comme l’est le Languedoc.

édito